Seiche (ou encornet) à la tomate

Une idée de recette simple pour cuisiner la seiche du bassin

Seiche (ou encornet) à la tomate

Temps de préparation :

30 min

Nombre de portions :

2 personnes

Instructions :

  • Nettoyer et découper 500 grammes de seiche ou d'encornet.
  • Faire revenir des oignons et de l'ail émincés.
  • Rajouter les lamelles de seiches. Saler poivrer.
  • Remuer régulièrement et laisser cuire 5 min.
  • Rajouter 3 tomates (ou une boite de tomates entières), du laurier et du thym.
  • Ajouter un peu d'eau si nécessaire et laisser cuire 10 min.
  • En fin de cuisson, rajouter un peu de crème fraîche pour adoucir la sauce au besoin.
À déguster avec du riz.
Bon appétit !